حقایق غذایی و فواید سلامتی خاویار

خاویار نه تنها یک غذای خوشمزه است، بلکه یک بمب ویتامین است. این ماده ی غذایی یک منبع بسیار عالی از پروتئین، فسفر و کلسیم است. خاویار غذایی مفید برای غنی سازی تعادل تغذیه ای با آمینو اسیدها، آهن و منیزیوم است. تحلیل تغذیه ای خاویار نشان می دهد که این ماده ی غذایی در رژیمهای درمانی افراد بیمار و ضعیف، جایگاه مفیدی دارد. شما حتی می توانید در مقابل افسردگی به وسیله ی گنجاندن خاویار سیاه یا سرخ در رژیم غذایی خود، پیروز شوید. به دلیل محتوای بالای امگا3 در خاویار سیاه و سرخ، این ماده برای مبارزه با بیماری های قلبی و شرایط ناشی از استرسهای مزمن، بسیار مفید عمل می کند.

به دلیل این ویژگی ها، فواید خاویار برای بدن، بسیار ارزشمند است:

• پیشگیری از تصلب شریانها
• تقویت سیستم ایمنی
• پیشگیری و درمان راشیتیسم
• درمان مشکلات پوستی
• بهبود سیستم مفصلی و ساختار اسکلتی
• ارتقای طبیعی وضعیت بینایی در بزرگسالان و کودکان
• پیشگیری و درمان بیماری های قلبی و عروقی (تخم ماهی سالمون، از لخته شدن خون جلوگیری می کند)
• محافظت از سیستم عصبی و عملکرد مغزی

اگر مادر شیرده هستید، خاویار برای شما بسیار مفید است. ارزش غذایی بالای خاویار سرخ باعث شیردهی بیشتر و بالا رفتن کیفیت شیر مادر می شود. در صورت تمایل، روزانه مقدار اندکی خاویار سرخ بخورید تا بیشترین بهره را در دوران شیردهی ببرید.

ترجمه نجمه عشقی از منبع:
https://fishandcaviar.com/blog/learn/caviar-nutritional-facts/